Ma recette de gâteau d’anniversaire moelleux au chocolat

Mini nous vient de fêter ses 2 ans 😱 Déjà. Pour l’occasion, comme l’an dernier, j’ai insisté pour faire son gâteau moi-même. Et cette année, je suis plutôt fière de moi. Comme je suis généreuse 😘 je partage avec vous la recette…

Ingrédients

– 6 oeufs

– 2 tablettes de chocolat pâtissier

– de la vanille

– 150g de beurre

– de la poudre d’amande

– 150g de farine

– des billes deco au sucre

– des biscuits type « fingers » chocolat

– 150g de sucre blanc (ou 100g de sucre roux ou de sucre de coco)

– un demi sachet de levure chimique

Le gâteau

– Préchauffez votre four à 150 degrés

– Faites fondre 1 tablette de chocolat (200g) au bain mari avec le beurre

– séparez les jaunes des blancs d’oeufs.

– mélangez les jaunes d’oeuf et le sucre puis ajoutez au chocolat

– ajoutez de la vanille et la poudre d’amande

– battez les blancs en neige bien ferme

– ajoutez la farine au mélange

– ajoutez les blancs en neige à la pâte en mélangeant doucement avec une spatule

– en même temps, ajoutez la levure

– versez la pâte dans un moule beurré

– faites cuire au four 50mn

Nappage et déco

– faites fondre la moitié de l’autre tablette de chocolat avec un peu d’eau.

– lorsque le gâteau est cuit et a refroidi, faire couler le chocolat dessus.

– recouvrir le dessus du gâteau de billes deco

– couper les biscuits « fingers » en deux et les coller tout autour du gâteau. Le nappage chocolat fait office de « colle »

– mettre le gâteau au frigidaire une heure

C’est prêt 😍😋 Ce que je préfère : le gâteau est vraiment moelleux, aéré et facile à mâcher pour Mini nous. 🍰

Crédit image à la une : Ta mère la blogueuse (c’est moi qui l’ai fait !)